반응형 푸아그라1 푸아그라는 동물 학대로 만들어졌다? 푸아그라의 뜻, 어원 푸아그라는 프랑스어에서 유래되었는데요, 간을 뜻하는 '푸아', 지방을 뜻하는 '그라'가 합쳐진 말이라고 합니다. 우리말로 굳이 번역을 하자면, '지방간' 정도로 얘기할 수 있겠습니다. 프랑스의 대표음식 푸아그라 푸아그라를 처음 먹은 것은 고대 이집트 사람들이었습니다. 추위를 피해 나일강 주변으로 날아온 거위와 오리떼는 겨울을 이곳에서 지내고 다시 먼길을 떠나기 전에 것을 잔뜩 먹었습니다. 이때 즐겨 먹는 것이 바로 무화과인데요, 무화과를 많이 먹은 거위의 간이 특히나 맛이 좋다고 알려져 있습니다. 푸아그라가 프랑스의 대표적인 요리가 된 것은 18세기 루이14세 때문입니다. 루이14세는 푸아그라 맛을 보고 반해버려서 궁전에서 열리는 모든 연회에 푸아그라를 올리라고 지시했습니다. 이 때.. 2024. 2. 14. 이전 1 다음 반응형
